Zalm In De Oven Aluminiumfolie Hoe Lang

Zalm in de oven aluminiumfolie, een heerlijke en eenvoudige manier om deze delicate vis te bereiden. Met aluminiumfolie creëer je een heerlijk knapperig korstje terwijl de binnenzijde van de zalm zoet en sappig blijft. Maar hoe lang moet je de zalm in de oven bakken in aluminium folie? Dat hangt af van verschillende factoren, zoals de dikte van de zalm, de oventemperatuur en je persoonlijke smaak.

Om te beginnen: _{de dikste zalmstukken} zullen natuurlijk langer bakken dan dunne filets. In het algemeen geldt als vuistregel dat je een dikke zalmfilet van ongeveer 2 centimeter dik mag berekenen op 18-20 minuten in de oven. Floren filets zijn sneller klaar, namelijk zo'n 10-12 minuten. Gebruik een thermometer om zeker te weten dat de zalm gaar is. Het mag worden gecontroleerd door het hart van de vis zacht en los te voelen. Het interne temperatuur van de zalm moet 60 °C bedragen.

De ovenstemperatuur speelt ook een belangrijke rol in de baktijd. Voor het beste resultaat raad ik je aan om de zalm in de oven te bakken op 180 °C.

Om het bakproces te vergemakkelijken, kun je de zalm in de aluminiumfolie leggen met wat knoflook, citroensap en kruiden zoals tijm, rozemarijn of salie. Dit zal de zalm een heerlijke smaakstructuur geven. Zorg ervoor dat het folie goed is gesloten om zoveel mogelijk vocht in de folie te behouden. Let op, fragmenten van de folie die na het bakken te warm zijn kunnen atanische wonden veroorzaken. Laat voorafgaand aan het besnijden enkele minuten afkoelen.

Na het bakken kun je de zalm uit de folie nemen en hem eventueel afwerken met een beetje citroensap of een druppeltje olijfolie. Serveer de zalm met je favoriete bijgerechten, zoals gekookte groenten, aardappeltjes of een salade.

-