Koekjes Bakken Van Zelfrijzend Bakmeel

Koekjes bakken met zelfrijzend bakmeel is een makkelijk en snel proces om heerlijke, knapperige traktaties te maken. Zelfrijzend bakmeel bevat reeds de benodigde baking powder en zout, waardoor je geen extra ingrediënten hoeft toe te voegen en het bakproces vereenvoudigd wordt.

Om koekjes te bakken met zelfrijzend bakmeel, begin je altijd met het voorbereiden van de ingrediënten. Je hebt zelfrijzend bakmeel, suiker, boter, eieren, vanille extract en eventueel andere gewenste ingrediënten nodig, zoals chocolade, rozijnen of speculaaskruiden.

De exacte hoeveelheden variëren per recept, maar een veelvoorkomend recept is als volgt: meng 125 gram zelfrijzend bakmeel met 100 gram suiker en een snufje zout. Smelt 50 gram boter en voeg deze toe aan de droge ingrediënten.

Breek vervolgens twee eieren en voeg ze samen met een teaspoon vanille extract toe aan het mengsel. Kneed alles goed door tot een zacht deeg. Voeg hierna eventuele toppings toe, zoals chocolade crumble of nootjes.

Vet een bakplaat in en rol de koekjes met een lepel op de plaat. Wees niet bang om ze wat plat te laten vallen, want ze zullen tijdens het bakken knapperig worden.

Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende ongeveer 10 tot 15 minuten. Controleer regelmatig om te voorkomen dat ze verbranden.

-

Pak de koekjes uit de oven en laat ze op de plaat afkoelen voor enkele minuten voordat je ze overzet naar een rooster om volledig te laten afkoelen.

Geniet van je zelfgemaakte koekjes! Je kunt ze serveren met een kopje koffie, thee of melk en ze delen met vrienden en familie.