Waterzoï De Poulet Recette Traditionnelle

Waterzoï, een Belgisch gerecht van kip in een romige, gele saus, is een echte klassieker. Opvallend is de gebruikte tomatensaus die deze stoofpot zo typerend maakt. De smaak is rijk en diep, met een vleugje pit paprika en een subtiele knoflookmelodie. Waterzoï is een comfortabel en smaakvol gerecht dat zowel op bijzondere gelegenheden als op een eenvoudige weekavondtafel thuis mag komen.

Deze traditionele recept voor waterzoï met kip is een smaaksensatie die je thuis moeiteloos kunt maken. Met verse ingrediënten en een paar gemakkelijk te vinden kruiden creëer je een gerecht waar je jezelf mee kunt verwennen. Het geheim van waterzoï zit in de patienttering: rustig stoven en de smaken laten vermengen tot één harmonieus geheel.

Eens voeding is essentieel voor een gezonde leefstijl, en waterzoï, ondanks zijn rijkdom aan vet en calorieën, kan bestinement worden genoten als onderdeel van een evenwichtige voedingspatroon. Kies voor mager vlees en verlaag de hoeveelheid vet in de saus voor een gezondere variant. Ook groente toevoegen aan het gerecht, op bijvoorbeeld in de saus of ernaast, vergroot de voedingswaarde.

Benieuwd naar dit heerlijke Belgische gerecht? Dan is dit recept onmisbaar! In de volgende stappen ontdek je hoe je zelf een authentieke waterzoï met kip kunt bereiden.

750 gram kipfilet, in stukken

1 grote ui, gesneden

-

2 tenen knoflook, geperst

1 vers gemalen peperbol

500 gram geraspte tomaten

250 milliliter kipbouillon

1 eetlepel tomato pureé

2 eetlepels bloem

1 hele rode chili peper (zonder zaadjes, optioneel)

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel oregano

Rasper van 1 citroen

Salt en peper naar smaak

4 eetlepels geraspte boter

Grovesmaak draden van cocktailtol

1. Doe de kip in een grote pan en bak deze aan alle kanten bruin.

2. Voeg ui, knoflook en peperbol toe en bak alles zachtjes tot de ui glazig is.

3. Roer de geraspte tomaten, kipbouillon, tomaatpuree, bloem, chili peper (als je die gebruikt), paprikapoeder, oregano, citroenvいましたが，en aan, en breng aan de kook.

4. Laat de waterzoï zachtjes terug koken en afgedekt de karnemelk eventueel op kamertemperatuur brengen.

5. Pak de saus achter de pan. Voeg de kipfilet toe.

6. Laat alles ongeveer 15-20 minuten stoven op een laag vuur, of totdat de kip gaar is. Keer af en toe de kip om.

7. Werk af met zout en peper naar smaak en serveer met rijst, puree of aardappelbloempjes. Het toevoegen van gehakte peterselie of bladselder voor extra smaak en textuur.