Recette Macaroni Jambon Fromage Bechamel

Macaroni met ham en kaas bechamel is een klassieker op elk kindermenu, maar lekker voor iedereen! Deze warme en knusse maaltijd is makkelijk te maken en altijd een succes. Hier volgt een uitgebreide recept voor de perfecte macaroni met ham en kaas bechamel.

Wat heb je nodig?

Voor 4 personen heb je nodig:

• 300 gram macaroni

• 100 gram gerookte ham, in blokjes

• 50 gram geraspte kaas (gele of andere variant naar keuze)

-

• 50 gram boter

• 50 gram bloem

• 750 ml melk

• 1/2 theelepel zout

• 1/4 theelepel zwarte peper

• Optioneel: nootmuskaat, 1/4 teaspoon

Bereiding:**

1. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat opzij staan.

2. Verhit de boter in een pan en roer de bloem erdoor. Blanscheer de roux 2 minuten op middelhoog vuur, blijf roeren om te voorkomen dat het verbrandt.

3. Voeg de melk langzaam toe, terwijl je voortdurend roert. Kook zachtjes terwijl je gaat roeren totdat de saus dik is.

4. Voeg de gerookte ham, geraspelde kaas, zout, peper en optie de nootmuskaat toe. Roer totdat de kaas gesmolten is.

5. Voeg de afgiet macaroni toe en meng alles goed door elkaar.

6. Serveer de macaroni met ham en kaas bechamel direct, garneren met extra kaas indien gewenst.

Tips:**

• Voor een extra romige saus kun je 1 eetlepel crème fraîche toevoegen.

• Voeg wat broccoli-roosjes of worteltjes toe aan de saus voor een gezondere variant.

• Geniet ervan met een knapperige salade als bijgerecht.