Makkelijk Tiramisu Recept Zonder Eieren

Tiramisu, de klassieke Italiaanse dessert met zijn heerlijke combinatie van koffie, mascarponecrème en biscotti, is een ware traktatie voor de echte zoetekauw. Het traditionele recept bevat echter eieren, wat voor sommige mensen een reden kan zijn om het te vermijden vanwege allergieën of voorkeur. Gelukkig is er een simpele oplossing: tiramisu zonder eieren!

Dit artikel geeft je een makkelijk en snel recept voor een smaakvolle tiramisu die net zo lekker is als het origineel, maar zonder eieren. Door gebruik te maken van simpelweg enkele ingrediënten en een paar handige trucs, creëer je in een mum van tijd een verfijnd dessert waaraan je gasten zeker zullen genieten.

Ingrediënten:

1 pak (200 gram) savoiardi koekjes

250 gram mascarponekaas

100 gram suiker

-

200 ml sterke koffie

2 el sterke espressopasta

1 tl vanille extract

Bereiding:

Begin met het mengen van de mascarponekaas met de suiker in een kom tot een gladde massa. Voeg het vanille extract toe en mix nog even door. Bereid de koffiesaus door de sterke koffie met de espressopasta te mengen. Week de savoiardi koekjes kort in de koffiesaus, zodat ze zacht worden maar niet te soggy.

Leg een laag van de geweekte koekjes in een ovenschaal of trifle dish. Verdeel vervolgens een laag van de mascarponemassa over de koekjes. Herhaal dit proces met een tweede laag koekjes en mascarpone. Eventueel kan je de bovenste laag versieren met cacaopoeder of extra mascarpone.

Laat de tiramisu minimaal 4 uur, najlepiej Overnight, in de koelkast rusten om de smaken goed te laten intrekken.

Tips:

• Gebruik verse espresso voor de beste smaak.

• Wil je een feestelijke touch? Versier de tiramisu met geschaafde chocolade, slagroom of vers fruit.

• Voor een lactosevrije variant, gebruik lactosevrije mascarpone.