Les Plats Canailles De La Maison Bleue

Het nostalgische concept van 'Les Plats Canailles De La Maison Bleue' zingt dat nummer uit je jeugd, ongetwijfeld. De naam zelf is vol met charme en herinnering, het gevoel van een tijd verleden, afgelegen landhuizen met schatjes op de menukaart. Maar wat is de betekenis achter deze naam? En wat kan men verwachten van de 'Kaneel KOKS' die deze droom in werkelijkheid vertaalt?

"Les Plats Canailles" is Frans voor "De Kanaalkrassen". Ironisch genoeg, het is dit menuconcept van klein-koksculinaire gerechten en mooie ambachtelijke producten wat de restaurateurs van 'La Maison Bleue' aan hun doel helpt. De 'Casa Azul' van nu is niet meer wat het vroeger was: een restaurant met een waanzinnig succesvol menu. Nu is het meer een concept restaurant met een duidelijke focus op

levering aan de professionele branche.

Het doel van "Les Plats Canailles De La Maison Bleue" is om een platform te creëren voor lokale producten en culinaire creativiteit. Ze werken samen met kleine landelijke boeren, ambachtslieden en lokale producenten om het allerbeste toe te voegen aan hun gerechten. De focus ligt op kwaliteit, duurzaamheid en de vermenging van traditionele smaken met moderne technieken.

Hun aanbod verandert met de seizoenen en de beschikbaarheid van lokale producten. Wat vroeger een geliefd dinerervaring was, is nu een culinaire aanbieder voor chefs, bedrijven en organisaties. Hun sociale media kanalen zijn vol met foto's van verleidelijke gerechten en getuigenissen van tevreden klanten.

Door te kiezen voor "Les Plats Canailles De La Maison Bleue" kiezen wederzijdse voordelen voor gastronomische weleervaren en het lokale netwerk.

-