Aardappeltjes In De Oven Met Rozemarijn

Aardappeltjes in de oven met rozemarijn, een klassieke en eenvoudige maar tegelijkertijd verrukkelijke bijgerecht. De aardappeltjes worden heerlijk zacht en goudenbruin met een kruidig aroma van verse rozemarijn. Dit gerecht is perfect als bijgerecht bij vlees, vis of vegetarische schotels.

De beste aardappelen voor dit recept zijn kleine, nieuwe aardappelen. Ze hebben een milde smaak en zijn al in de schil lekker zacht. Middelgrote aardappelen kunnen natuurlijk ook gebruikt worden, maar snij ze dan in kleinere stukken.

De aardappelen worden simpelweg gewassen en met een beetje olie en zout gemarineerd. De rozemarijn takjes voegen een heerlijke aromatische touch toe aan de aardappeltjes. Je kunt eventueel ook nog wat andere kruiden toevoegen, zoals tijm of knoflookpoeder.

Bestrooi de aardappelen met een beetje paprikapulver voor een extra kleurrijke en smaakvolle touch. Daarnaast geeft fijngehakte ui of prei een lekkere extra dimensie aan dit gerecht.

De aardappeltjes brauchen in de voorverwarmde oven zo'n 30 tot 40 minuten om te bakken. Eventueel kan je ze in de laatste 5-10 minuten ondersteboven keren voor een lekker bruine garing. Zorg ervoor dat de aardappelen gaar zijn als je ze uit de oven haalt. Het is heerlijk om de aardappeltjes direct uit de oven te eten, met een beetje verse peterselie als garnering.

Voor extra sfeer serveren op een houten snijplank met een glaasje thee of een fris drankje.

-