Spitskool Roerbakken Met Kerrie En Rozijnen
Spitskool roerbakken met kerrie en rozijnen is een heerlijk en makkelijk gerecht dat perfect past bij een warme maaltijd. De zoete rozijnen combineren prachtig met de pittige kerrie en de knapperige spitskool, waardoor je een smaakvolle en voedzame maaltijd hebt. Dit recept is eenvoudig te maken en kan met verschillende ingredienten worden aangepast naar eigen smaak.
Snel en Smakelijk Chinese Kool Roerbakken Met Kerrie
Voor de beste smaak gebruik je verse spitskool, die je goed moet schoonmaken en met behulp van een mandoline of dunschiller in fijne plakjes snijdt. Wil je de bereidingstijd verkorten, dan kun je blancheren in kokend water. Dit zorgt voor een zachtere spitskool.
Het roerbakproces is cruciaal voor een sappige spitskool. Verhit een flinke scheut olie in een wok of grote pan en bak de spitskool snel en krachtig met wat gemalen knoflook en look. De spitskool hoort gedurende het bakproces regelmatig om te worden gestoord zodat hij gelijkmatig bruin wordt en zijn knapperigheid behoudt.
Zodra de spitskool gaar maar nog knapperig is, voeg je de kerrie toe. Gebruik jouw favoriete soort kerriepoeder, maar houd rekening met de pikante smaak van de kerrie bij keuze. Laat de kerrie kort smelten in de olie en omhullen het geheel met een scheutje water of bouillon. De rozijnen worden in dit stadium ook toegevoegd.
Laat het roerbak gerecht nog even zachtjes pruttelen zodat de smaken zich verbinden. Optioneel kun je in de laatste minuut nog wat vers chili of kustings toevoegen voor een extra pittige kick. Serveer de spitskool roerbak met rijst of naanbrood voor een complete maaltijd.
For more information, click the button below.
-