Scampi Tomatenroomsaus Dagelijkse Kost

Scampi met tomatensaus is een heerlijke, makkelijk te bereiden en toch toch super smaakvolle gerecht. Het is perfect voor een snelle én verrassende maaltijd, precies wat we allemaal willen op drukke weekdagen. In dit artikel gaan we kijken hoe je deze klassieker op een gezonde en budgetvriendelijke manier op tafel kunt zetten, zodat het echt ' Dagelijkse Kost' wordt.

Een van de grootste voordelen van scampi met tomatensaus is dat het weinig ingrediënten vereist. Garnalen, passata, room, knoflook, olijfolie en kruiden zijn alles wat je nodig hebt om een heerlijke saus te maken. Zorg voor verse garnalen met de schil erin, want die schept extra smaak. Voor een romig einde resultaat gebruik je liever volle room, maar magere room kan ook, al wordt de saus wel iets minder rijk van smaak.

Snijd de knoflook fijn en fruit deze in de olijfolie. Voeg daarna de passata toe en kook dit even kort in. Doe vervolgens de garnalen in de saus en laat ze kleuren. Voeg de room toe en laat alles even sudderen tot de garnalen gaar zijn, maar nog stevig. Kruid de saus met zout, peper, oregano en een scheutje citroen voor een frisse smaak.

Je kunt deze scampi mooi serveren met pasta, rijst, quinoa of gepureerde groenten. Een frisse salade en een knapperig broodje completeren het geheel. Om het nog gezonder te maken, bak de garnalen op een bakpapier zonder olijfolie in de oven of grill ze kort. De saus kunt u nog dikker maken door een beetje maiszetmeel of bloem aan het einde van de kooktijd toe te voegen.

Scampi met tomatensaus is een veelzijdig gerecht dat je naar eigen smaak kunt variëren. Probeer eens met verse munt, chili, of andere kruiden voor een unieke twist. Met deze simpele maar heerlijke recepten maak je het gerecht een onderdeel van je Dagelijkse Kost.

-