Recept Pannenkoeken Zelfrijzend Bakmeel

Ben je op zoek naar een heerlijk ontbijt of lunch recept dat snel en makkelijk is om te maken? Dan zijn pannenkoeken perfect! Het fijne aan pannenkoeken is dat ze heel flexibel zijn en je ze kunt serveren met verschillende toppings. In dit artikel gaan we het hebben over een recept voor pannenkoeken met zelfrijzend bakmeel. Bereid je voor op zacht, luchtig en perfect knapperig pannenkoeken die je hele gezin zullen veroveren!

Dit recept is ideaal voor beginners in de keuken, aangezien het gebruik van zelfrijzend bakmeel ervoor zorgt dat je geen aparte gist of bakpoeder hoeft toe te voegen. Het resultaat is een romig beslag dat gemakkelijk te mengen is en altijd perfect rijst.

Ingrediënten:

• 250 gram zelfrijzend bakmeel

• 2 eieren

• 500 ml melk

-

• 2 eetlepels suiker

• 1 snufje zout

• 25 gram gesmolten boter, plus extra om te smeren

Bereiding:

1. Meng in een grote kom het zelfrijzend bakmeel, suiker en zout.

2. Splits de eieren en voeg het eiwit en het ei in een aparte kom. Schep de melk langzaam bij de eieren terwijl je voortdurend mengt, om te voorkomen dat de eieren klonten.

3. Voeg het eigemengsel geleidelijk toe aan het droge mengsel, en spatel alles samen tot een glad beslag.

4. Laat het beslag 5 minuten rusten. Dit zorgt voor een iets luchtiger pannenkoek.

5. Verwarm een non-stick pan of koekenpan over mediumwarmte en smeer deze licht in met boter.

6. Giet een halve kopje beslag per pannenkoek in de pan. Bak de pannenkoeken 2-3 minuten per kant, of totdat ze goudbruin zijn.

7. serveer de pannenkoeken warm met je favoriete toppings, zoals fruit, syrup, yoghurt, slagroom of chocoladepasta.

Het zelfrijzend bakmeel zorgt ervoor dat je perfecte pannenkoeken maakt elke keer weer! Experimenteer met verschillende toppings en creëer je eigen favoriete pannenkoeken. Denk aan honing, banaan, stroopwafels, Nutella of zelfs krokant spek.