Ovenschotel Met Bloemkool En Aardappelen

Ovenschotel met bloemkool en aardappelen is een klassiek en veelzijdig Nederlands comfortfood. Het is een heerlijke maaltijd die warm, voedzaam en perfect is voor een gezellige avond thuis. Bloemkool en aardappelen vormen een harmonieuze basis, die je naar wens kunt aanvullen met allerlei andere ingrediënten.

Deze ovenschotel is niet alleen smaakvol, maar ook heel gemakkelijk te maken. Er zijn eindeloos veel variaties mogelijk, van een eenvoudige versie met kaas en kruiden tot een uitgebreidere schotel met bijvoorbeeld spek, ham of groenten. Om je op weg te helpen, delen we hier een basisrecept dat je met gemak kunt aanpassen naar je eigen smaak voorkeur.

Ingrediënten:

500 g aardappelen, geschillen en in blokjes

300 g bloemkool, in roosjes

1 ui, gesnipperd

-

2 teentjes knoflook, fijngehakt

50 g boter

1-2 dl groentebouillon

200 ml slagroom

100 g geraspte kaas (belegen of goudrenge)

Peper en zout naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de oven voor tot 180°C (centrale stand). Snipper de ui en hak de knoflook fijn.

2. Smelt de boter in een grote pan en bak de ui en knoflook glazig.

3. Voeg de aardappelen en bloemkool toe aan de pan. Besprenkel met bouillon en breng aan de kook. Laag terug en laat 10 minuten sudderen, af en toe omgekeerd.

4. Voeg de slagroom toe en breng op smaak met peper en zout.

5. Giet het mengsel in een ovenschaal. Verdeel de geraspte kaas erover en bak in het midden van de oven ongeveer 25-30 minuten, tot de kaas goudbruin en de aardappelen zacht zijn.

Ovenschotel met bloemkool en aardappelen is lekker warm, direct uit de oven. Geniet ervan!