Ouderwets Pannenkoeken Recept 1 Persoon

Voor wie een heerlijk ouderwetse pannenkoek op een zondagmiddag wil maken, of misschien wel een snel en simpel ontbijt zoekt, hebben we het perfecte recept voor één persoon. Dit recept schept een knapperig, luchtig resultaat dat je kunt serveren met je favoriete toppings, van stroop en fruit tot specerijen en warme chocolade saus.

Voor deze ouderwetse pannenkoek heb je maar een beperkt aantal ingrediënten nodig. Je kunt ze waarschijnlijk allemaal al in je keuken vinden! Begin door het volgende te verzamelen: 100 gram bloem, een snuf zout, ½ theelepel suiker, 1 ei, 250 ml melk en een klein beetje olie voor het bakken.

Smelt de olie in een koekenpan op middelhoog vuur op de kookplaat.

Meng de bloem, zout en suiker in een kom. Maak een kuiltje in het midden en doe hier het ei in.

Voeg langzaam de melk toe terwijl je met een garde of whisk alles gelijkmatig mengt tot je een vrij glad beslag hebt. Vermijd klontjes door goed door te roeren. Laat het beslag even rusten - ongeveer 5 minuten - zodat het de kans krijgt om te hydrateren.

Giet ongeveer ¼ van het beslag in de hete pan.

-

Bak de pannenkoek totdat hij aan de onderkant bruin begint te kleuren, zo'n 2-3 minuten. Keer de pannenkoek dan om en bak hem nog 1-2 minuten aan de andere kant. Het resultaat is dat je een knapperige, goudbruine pannenkoek hebt!

Serveer de pannenkoek direct met je favoriete toppings. Snuitjes stroop, vers fruit, whipped cream, yoghurt, of zelfs een scheutje warme choco voor een extra lekker moment.

En daar heb je het: een ouderwetse, zelfgemaakte pannenkoek die je zeker zult waarderen.