Kabeljauw Met Venkel En Tomaat Uit De Oven

Kabeljauw met venkel en tomaat uit de oven is een heerlijk en makkelijke maaltijd die perfect is voor een gezonde en smaakvolle weekdiner. Deze gerechten is rijk aan smaak en combineert de zachte, delicate smaak van kabeljauw met de frisse, kruidige aroma's van venkel en tomaat. Bovendien is het een relatief eenvoudige maaltijd om te maken, wat het ideaal maakt voor drukke weekavonden.

Dit gerecht is ook erg veelzijdig. Je kunt het serveren met verschillende bijgerechten, zoals gekookte quinoa, couscous of een groene salade.

Het beste deel van dit gerecht is zonder twijfel zijn simpele voorbereidingswijze. De kabeljauw wordt gemarineerd met een zesty mengeling van citroen, knoflook en kruiden, vervolgens gebakken in de oven samen met venkel en tomaat. De smaken mengen tijdens het bakken en creëren een complexe en verrassende combinatie.

Wilt u deze gerecht een extra dimensie geven? Voeg dan een geroosterde ui of een scheutje olijfolie toe aan het bakrooster voor een gegarandeerd succes!

Voor de bereiding van kabeljauw met venkel en tomaat uit de oven heb je de volgende ingrediënten nodig:

- 500 gram kabeljauwfilet
- 2 middelgrote venkels
- 2 grote tomaten

-

- 1 citroen
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- Salt

- Zwarte peper
- Verse kruiden naar keuze (tijm, rozemarijn zouden perfect passen)

Snijd de venkels in dikke plakken en de tomaten in kwartjes. Meng de olijfolie met het sap van half van de citroen, de fijngehakte knoflook, zout, peper en de verse kruiden. Marineer de kabeljauw in deze mix.

Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius. Leg de venkel en tomaat op een bakplaat. Leg de gemarineerde kabeljauw op de groenten.

Bak het gerecht voor circa 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kabeljauw gaar is.

Eet smakelijk!