Hoe Lang Moet Zalm In De Oven Op 180 Graden

Hoewel zalm een heerlijk en gezond visje is, kan het soms iets lastig zijn de perfecte baktijd te bepalen. De exacte baktijd voor zalm in de oven op 180 graden hangt af van diverse factoren, zoals de dikte van de zalmfilets, of de zalm in de huid gebakken wordt en hoeveel mensen je wilt voeden.

Als richtlijn kan je er rekening mee houden dat dunne zalmfilets (ongeveer 1 centimeter dik) ongeveer 10-12 minuten in de oven op 180 graden bakken. Dikke zalmfilets (rond de 2 centimeter dik) hebben wat meer tijd nodig, ongeveer 15-20 minuten.

Een belangrijke factor is of de zalmfilets in de huid gebakken worden. Als je de huid er oplaat, zal de zalm wat langer nodig hebben om te garen, ongeveer 5 minuten langer dan zonder huid. Dit komt door de hittevaste huid die de zalm beschermt en ervoor zorgt dat hij gelijkmatig gaart.

Om te checken of de zalm gaar is, kan je steken met een gaarklok of vork. De zalm is gaar als de vleeskleur wit is en de vis gemakkelijk omarmd kan worden. Let wel op dat je hem niet te lang bakt, want dan wordt de vis droog.

De oventemperatuur kan tijdens het bakproces ook een rol spelen. Indien je een hete oven hebt, kan 180 graden te warm zijn en de zalm snel uitdrogen. In dat geval kan je de temperatuur iets verlagen naar 160 graden.

Veel plezier met het bakken van deze smaakvolle vis!

-