Gevulde Portobello Met Gehakt En Roomkaas

Gevulde Portobello met gehakt en roomkaas is een heerlijke en voedzame vlees-alternatieve die perfect is voor een smakelijke maaltijd. Deze vegetarische schotels zijn eenvoudig te maken en erg populair, vooral bij mensen die op zoek zijn naar gezondere en vleesarme opties.

Portobello paddenstoelen, ook wel bekend als "roomschampignons", vormen de basis van deze gerecht. Ze hebben een stevige structuur en een volle smaak die perfect past bij een vulling van gehakt en romige roomkaas.

De combinatie van gehakt, wat je mag kiezen uit rundergroen, varkensgehakt of een mengsel, samen met de romige roomkaas creëert een explosie van smaak. Door de toevoeging van kruiden en specerijen, zoals knoflook, ui, oregano en basilicum, wordt het gerecht nog nóg lekkerder.

Te genieten met een frisse salade of gegarneerd met verse groenten is gevulde Portobello met gehakt en roomkaas een complete maaltijd op zich. Het gerecht is ook perfect voor BBQ-reünies of picknicks.

Benieuwd hoe je deze heerlijke schotel kunt maken? Volg de eenvoudige stappen hieronder en geniet van een smaakvolle en voedzame maaltijd.

**Ingrediënten voor 4 personen:**

-

- 4 grote Portobello paddenstoelen, schoon en ontdaan van de steel

- 500 gram gehakt (rund, varken of mengsel)

- 250 gram roomkaas

- 1 ui, fijngehakt

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 1 takje oregano

- 1 takje basilicum

- Olie

- Zout en peper naar smaak

**Bereiding:**

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2. Verhit wat olie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot glazig.

3. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Breek tijdens het bakken het gehakt met behulp van een spatel in kleine stukjes.

4. Meng de roomkaas, oregano, basilicum, zout en peper door het gehakt.

5. Vul de Portobello paddenstoelen met het gehaktmengsel.

6. Leg de gevuld paddenstoelen op een ovenschaal en bak ze voor 20-25 minuten in de voorverwarmde oven totdat de paddenstoelen zacht zijn en de vulling bruin en goudbruin is.

7. Serveer de gevulde Portobello met gehakt en roomkaas warm, met een frisse salade of gegarneerd met verse groenten.