Gebakken Aardappelen Met Spek En Ui En Ei

Gebakken aardappelen met spek en ui en ei is een klassieke, geliefde Nederlandse gerecht, vooral populair als lunch, diner of eenvoudige maaltijd. Dit gerecht combineert de knapperige textuur van geroosterde aardappelen met de smaakvolle vettigheid van spek, de zoete ui en de romigheid van een zachtgekookt eitje. Het is een one-pan wonder, makkelijk te bereiden en altijd een hit bij zowel volwassenen als kinderen.

Het geheim van perfect gebakken aardappelen met spek, ui en ei zit hem in de juiste voorbereiding. Begin met het wassen en aftrekken van de aardappelen. Verwijder eventuele beschadigde plekjes en snijd ze in passende stukken. Gebruik de maat van de aardappelen om te bepalen hoe lang ze moeten bakken. Diervon strane aardappelen, 25-30 minuten, terwijl kleinere tomaten aardappelen al in 15-20 minuten gaar zijn.

De spekjes kunnen in blokjes of dunne plakjes gesneden worden, afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Uien worden in ringen of halve ringen gesneden. Voor een volle smaak kun je de spekjes bruin bakken in de pan voordat de aardappelen erbij komen. Dit geeft extra aroma en aan de aardappelen.

Zodra de spekjes mooi bruin zijn, leg je de aardappelen in de pan. Zorg dat ze in een enkele laag liggen zodat ze gelijkmatig bruin kleuren.Bak ze tot ze zacht beginnen te worden aan de buitenkant. Schep de aardappelen regelmatig om zodat ze niet aanbakken. Voeg dan de ui toe en bak alles verder samen tot de ui zacht en glazig is.

De eitjes worden aan het einde van het bakproces toegevoegd. Maak aparte kuiltjes in de aardappelen en leg daar een eitje in. Dek de pan af met een deksel en bak de eieren tot ze net gaar zijn. Dit duurt meestal 3-5 minuten.

Wil je een extra laagje gekruidheid? Voeg wat thym, rozemarijn of wat gesneden peterselie toe aan het gerecht tijdens het bakken. Een scheutje room of crème fraîche na het bakken geeft een extra romige touch.

-

Geniet van je heerlijke gebakken aardappelen met spek en ui en ei, met een frisse salade of gebakken worteltjes op de zijkant. Het is een simpele, maar altijd gesmaakte maaltijd die nooit teleurstelt!