Chocolade Muffins Recept Met Cacaopoeder

Chocolade muffins zijn een gezonde en heerlijke snack die perfect is voor ontbijt, lunch of een tussendoortje. Deze klassieke baking is helemaal compleet met een intense chocolade smaak dankzij het gebruik van cacaopoeder. Bij het maken van chocolade muffins met cacaopoeder heb je veel vrijheid om de ingrediënten aan te passen naar je eigen smaak.

In dit recept delen we onze gezonde en smakelijke variant, waar heerlijke chocoladegeur snel door je hele huis hangt. Het beste is: deze muffins zijn eenvoudig en snel te maken, zelfs voor beginners in de keuken!

Bereid je alvast voor om te genieten van deze beslissende zelfgemaakte chocolade muffins.

Voor ongeveer 12 muffins heb je nodig:

1 ½ kopje bloem

½ kopje zuivere rietsuiker

-

½ kopje donker cacaopoeder (ongeveer 50 gr)

1 ½ tl baking powder

½ tl baking soda

¼ tl zout

1 cup (240 ml) magere melk

½ cup (120 ml) plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)

1 ei

1 tl vanille extract

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor tot 180°C. Vet 12 muffinvormpjes in en sprenkel ze licht aan met bloem.

Meng de droge ingrediënten: In een grote kom, meng je de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en zout.

Meng de natte ingrediënten: In een aparte kom, meng je de melk, olie, ei en vanille extract.

Combineer de mengsels: Voeg de natte ingredienten slowly bij de droge ingredienten en meng tot een glad beslag.

Vakjes vullen: Verdeel het beslag gelijkmatig over de gevulde muffinvormpjes. Vul ze niet helemaal, want de muffins zullen tijdens het bakken nog evenaels rijzen.

Bak de muffins: Bak de muffins voor ongeveer 18-20 minuten, of tot een houten stok die in het midden in de muffin wordt gestoken droog eruit komt.

Afkoelen: Laat de muffins in de vormpjes gedurende 5-10 minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Doe dit op een rooster om de muffins te laten afkoelen en te voorkomen dat ze vochtig worden aan de onderkant.

Genieten: Serveer de warme chocolade muffins met een bolletje ijs, slagroom of een sneetje slagroom.